为你盛一份好米和最亲的人一起分享是一种幸福，大米也能乐开花

南方盛产大米，北方盛产小麦，我70后，小时候别人问我，以后要找个什么样的对象，毫无考虑的回答，找个吃米饭的，我要天天吃大米，结果事与愿违，找了个山东的，天天吃大馒头和饺子。你说这是咋回事？

结果这几年也是小有成就，哈哈，我婆婆们说大米没营养，把我整蒙圈了，结果啥也不说了，我吃大米饭，他们吃馒头，在我的影响下，一家人也都吃起了大米饭，尤其是两个小家伙，被我影响的顿顿吃大米饭，我老公笑到，这哪里是山东人呀。

其实大米营养价值也是挺高的。大米能够提供人体所需的90%以上的营养元素，能够滋阴润肺、生津。而且其富含谷维素，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，进而淡化色斑，并起到美容养颜的作用。

大米还有益于婴儿的生长发育，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。

我每天都是这样做美食的，一家人乐开了花，别小看

两碗大米也能做出一道美食，不仅个个它能开花，而且柔软筋道非常的好吃。

我们首先准备四百克大米，用凉水泡一晚上，洗干净。

放入破壁机中，加一百五十克凉水，榨成细腻的米浆。

倒入大碗中，加入四克酵母

七十克白糖

六十克普通面粉搅成无颗粒的面糊

盖上保鲜膜，发酵到两倍大，全是蜂窝状就醒发好了，搅拌越细腻，做出来成品越好。

准备模具或者小碗纸杯都可以，倒入面糊，碗中别到的太满，九分满即可。

然后摆上一层葡萄干，凉水上锅，蒸二十分钟，焖五分钟即可出锅。柔软筋道，质地松软，口感细腻，清香软绵，甜而不腻的花样式米发糕几做好了。吃货时光，吃出美味，为啥，今天是女神节，也特别适合这个春天的甜点。下面这个糕点我是特别为我婆婆做的，哈哈，我婆婆给我带孩子也是特别辛苦的，我说专为她做的，看把我婆婆乐开了花。

这个桂花糕的做法也是特别的简单，吃起来口感清甜，超级适合春天。这里大家一定要记住一个重点，

只要记住粘米粉和糯米粉的比例是三比一即可。再加入半勺的糖粉，给它们搅拌均匀，缓慢的加入冷水，不要加的太急，太急容易起坨，边倒边搅拌，尽量把它搅拌均匀。

然后开始用我们温柔的小手搓，把所有的粉都搓到最终那种湿粉的状态，用手可以钻成团。但是打开以后还是粉的状态。这是一个比较细的活。

接下来再准备两勺粘米粉，加入一些紫薯粉。鲜明的对比，视觉刺激味觉可以增加食欲。

再加入一勺糖桂花，清香浓郁，甜润口感，每一件食材都是大自然的馈赠，要想吃出好味道，把它搅拌均匀。

同样少量多次的加入清水，紫色桂花的部分就做好了。

接下来依次将粉类过筛，过粉是一个细致活，要有耐心，要静，浮躁的心情会影响口感的，这一步能让做好的桂花糕非常的细腻，过完白色的部分，再将紫色的部分也够筛一遍。

一大勺粘米粉放入模具中，然后尽量用刮板铺平，厚度要均匀。

再撒上一层紫薯粉，紫薯粉富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶原蛋白正常合成，防治坏血病的发生。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，我们再次刮平。

最后继续撒上粘米粉的部分，刮平，轻轻的压一下，注意不要压太用力，要不然的话会蒸不透。

表面撒上一层干桂花，这干桂花具有关资料介绍桂花辛香，具有行气之功效，桂花中所含的芳香物质，有着稀释痰液的作用，并且还能够促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

再用刮刀轻轻的给它分割开。这样蒸好了以后就更容易脱开模具了，压成这样均匀的小方格。

现在咱们的桂花糕就可以上锅蒸制了，直接放入蒸箱蒸二十五分钟，时间一到咱们打开看一下。

浓浓的桂花香味，而且脱膜也非常的方便，一款非常中式的糕点，特别适合春天的下午茶，每一块都是这种松松软软的。

打开以后，里边是非常漂亮的紫色，桂花糕不止是一种美味的糕点,它还具有一定的营养价值因为桂花具有药用价值，常吃可以防治口臭，开胃醒脾，肚子痛和咽喉方面的疾病，桂花制成桂花糕来吃，实在是再好不过的一种制作方法了，不论是老人小孩都可以吃，他的制作方法也是十分的简单。

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