“贵”字号农产品提质升级闯新路

修炼“内功”,擦亮品牌,飞跃大山。地无三尺平的贵州,遵循山地经济规律,立足资源禀赋,着力在特色农产品上做文章,在高效高质上下功夫。贵州农业现代化步伐稳步推进,一个个相对集中连片的特色产业基地如雨后春笋,一批批在全国具有影响力的乡村特色产业集群逐渐形成,具有贵州特色的农业品牌逐渐打响。“贵”字号农产品提质升级闯新路(图1)黔东南小香鸡快速进入全国各地知商超、餐饮门店和寻常百姓家,成为从贵州苗乡侗寨中飞出的“金凤凰”;“遵义红”茶叶品牌与“湄潭翠芽”一起合力推动湄潭县成为全国闻名的茶叶县;“贵”字号农产品提质升级闯新路(图2)贵州野生食用菌种类占全国的80%以上,是红托竹荪、冬荪、松乳菇、牛肝菌、羊肚菌、灵芝等珍稀食药用菌的重要产地。目前贵州以“黔菌”品牌为核心打造茂林之中的珍品美味;依托良好的自然生态条件,修文猕猴桃被喻为产自深山的“绿宝石”,相继获得“地理标志证明商标”“国家地理标志保护产品”等24项荣誉;遵义市常年种植辣椒200万亩以上,是全国种植面积最大的地级市。去年,遵义市虾子镇被授予“世界辣椒特色小镇”称号。“这里每年可以实现75万吨辣椒交易量,56万吨冷链仓储周转量,120万吨物流年吞吐量。”中国辣椒城综合部部长淳仕军介绍。……通过努力,贵州省“三品一标”影响力正不断提高,品牌效应增强品牌竞争力,让农民发展产业有盼头,增加收入有希望。“贵”字号农产品提质升级闯新路(图3)山地孕育绝美风物贵州有着一山分四季、十里不同天的气候特征,丰富的土壤有机质含量和生物多样性,让贵州具备了丰富的品种资源和不可复制的产品品质。贵州绿茶的茶氨酸、茶多酚等茶水渗出物含量均高于国家标准;贵州辣椒香辣协调,香橙烯、柠檬烯含量高于其他地方1倍以上;贵州本地牛肉的氨基酸含量、蛋白质含量高;贵州刺梨被誉为“维C之王”;“李中精品”蜂糖李滋味相宜,让人爱不释手;基于“贵长”品种发展起来的修文猕猴桃不仅口感好,而且营养丰富;“黔地灵草”大方天麻、金钗石斛等中药材有效成分含量均超过其他地区。而有的宝藏产品也早已融入湾区烟火气中,消暑利器——冬瓜炖薏仁首选兴仁薏仁米,织金竹荪通过竹荪燕窝盅满足了老饕们肉质厚实、胶质丰富的需求,又因其谐音的美好寓意深受华人圈追捧。“贵”字号农产品提质升级闯新路(图4)“土特产”贵州新名片近年来,贵州向山地要效益,将绿水青山转化为金山银山,因地制宜发展茶叶、刺梨、辣椒、夏秋蔬菜、中药材种植和生态畜禽养殖等优势产业,让更多农产品走出乡村、走向市场,创造出产业欣欣向荣的局面。现在的贵州,辣椒产加销全国第一,“中国辣椒·遵义定价·买卖全球”已成为行业共识;黔西南州兴仁市已成为全国最大的薏仁米种植、加工和产品集散地,市场份额占全球70%以上。李子、刺梨、蓝莓、茶园规模引领全国;猕猴桃、太子参等产业规模进入全国前三;蔬菜、食用菌、火龙果等产业规模进入全国第一梯队。农产品出口额连续3年同比增长超100%,“土特产”正成为贵州一张新的名片。贵州省还大力实施农业品牌主体“头雁”培育计划,联合国内一流大学培育产业带头人。“贵”字号农产品提质升级闯新路(图5)产品质量严字当头贵州深知要让全世界认可自己的产品,第一步就是要严把产品质量关,贵州始终把安全、优质、绿色作为农业品牌最靓的底色和海外贸易的基础,早在十多年前就提出了打造“欧标茶”的目标,大力推广生物防治技术,率先在全国立法明确茶园全面禁用化学除草剂和催芽素,倡导菜园、果园对标执行。出台标准体系,发布地方标准712项,培育绿色食品、有机农产品、地理标志农产品1883个(其中中欧互认地标8个)。“贵州绿色农产品•吃出健康好味道”深受市场好评。同时贵州全面推行农产品质量品牌提升行动,落实农产品质量安全追溯和承诺达标合格证制度。“贵”字号农产品提质升级闯新路(图6)“贵”字号农产品品质提升今年以来,贵州着力实施农产品品质提升行动。在培优良种方面,聚焦主要农作物和特色品种,实施8个省级良种攻关,与中国热带农业科学院、华智生物技术有限公司、中国种子集团有限公司分别签署战略合作协议,合作开展基因挖掘、玉米生物育种等;黔西化屋小黄姜被评为全国十大优异农作物资源;牵头完成国家酿酒高粱育种联合攻关年度任务。在建设品种繁育基地和提升苗种供给能力方面,完成长顺国家油菜制种1.85万亩,建成仁怀酱香高粱种子生产基地1.5万亩以上,落实薏仁制种面积500亩,认定7个省级良种繁育基地,推进南繁科研育种基地建设。构建特征品质指标。省级探索建立贵州绿茶特征品质特色品质指标体系,探明品质特征与内含成分的关系,在此基础上逐步建立贵州绿茶地理溯源;《贵州肉牛品质质量分级及安全控制技术规程》地方标准已立项正在研制中。黔东南州与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所合作,充分挖掘麻江蓝莓地理标志的“三特”属性,推进麻江蓝莓产品品质开展评价及分等定级;铜仁市围绕地标产品品质评价、分等分级、质量安全等方面,研制发布了《地理标志产品质量要求铜仁珍珠花生》地方标准;已发布的《梵净山茶叶鲜叶分级标准(DB 5206/T 15—2018)》等5项分等分级标准各地应用广泛,成效显著。三是依托现代农业全产业链标准化示范创建集成示范。目前全省已有贵州贵茶等6个基地列入第一批国家现代农业全产业链标准化示范创建基地名单,们计划进行全覆盖指导(目前已指导4个),指导示范基地形成标准综合体、开展试验示范推广应用,强化对6个示范基地在政策和资金方面的支持。四是组织地理标志农产品品质检测评价。对全省9个市(州)茶叶、水果、畜禽等共计55个产品开展品质抽样检测,并邀请专家结合国内同类产品相关指标对检测结果进行分析,在保持产品质量稳定的同时,寻找品质提升空间,为产业发展提供支持。“贵”字号农产品提质升级闯新路(图7)“贵”字号农产品提质升级闯新路(图8) 积极融入大发展战略贵州深知,农业品牌建设工作,从来就不是单一的工程,贵州农业品牌的形象,和贵州的整体形象密不可分。为此,贵州农业品牌管理部门和全省的品牌持有者一起,积极配合贵州整体发展战略,大力建设粤港澳大湾区菜篮子基地,指导企业通过“圳品”认证,他们将品牌建设与旅游、康养、人文历史等相结合,推动农业品牌建设接二连三。加强场景应用和氛围感营造,让大家通过非遗技艺了解都匀毛尖,推荐“香禾糯”“鲍家屯”等本土稻作文化,强化看“村超”要吃榕江西瓜,“村BA”奖品发黔西南小香鸡等印象,让广大游客在吃好玩好心情好的同时,植入的贵州农业品牌的深刻记忆。香港特首李家超先生在品尝贵州地道美味后表示,珠九省区和港澳特区的多方面合作交流将带来“畅旺”“常旺”“长旺”。贵州日报天眼新闻记者  邓钺洁编辑  张云开二审  袁鹏三审  赵勇军

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