炖鸡汤好喝的技巧有什么(怎样炖鸡汤才好喝还没有腥味)

炖鸡汤调料别乱放，有这3样就足已，味鲜美味可口料汁浓厚，没腥味儿

明日便是小暑，也代表着气温愈来愈热，环境温度变得越来越高，可是我看了天气预告却非如此，从后天性逐渐就需要有风、雨天，新一轮的大降温又要开始了。因而尽管是小暑，可是我们也不可放松警惕，不必乱穿衣服、乱进食。

这段时间，开展一定的滋补养生，也是很重要的，这个时候补好啦，人体才可以更健康，才能更顺利地渡过夏季。鸡肉是一种高蛋白食物、低热量的滋养特色美食，用来炖鸡汤实际效果挺不错，口味美味好吃，食补实际效果一绝。

可是炖鸡汤，也不是随意炖就可以了，假如用不对方式、用不对调料，炖出去便会非常味道不好。炖鸡汤调料别乱放，有这3样就足已，别的的一律不用，下边给各位共享炖鸡汤的方式，起锅味鲜美味可口，料汁浓厚，没腥味儿。

【炖鸡汤】

成分表：鸡肉、葱姜蒜、枸杞子、大枣、盐

1、提前准备一只鸡，我一直买的是那类笨鸡，尽管价格要比一般的饲料鸡贵了许多，可是营养成分高，口味也更美味。

2、买的过程中让老总把鸡肉剁碎一小块，回家了以后倒在盆中，再加上未过鸡肉的清水开展泡浸，泡上1个钟头上下。为什么要泡上一会儿呢，由于那样可以将当中的血小水泡出去，腥味儿就没那麼浓了。

3、泡好之后的鸡肉，用清水清洗几次，下面放进锅中，添上冷水开展绰水。焯烫成白沫子以后，把白沫子撇掉，随后把鸡肉捞出来，用湿热的水清洗一遍，不能用冷水，清洗后凉干水份备用。

4、下边起锅烧油，把鸡肉倒入简易煸炒一下，炒成鸡肉的表层偏黄以后，往里倒进沸水，煲汤最好用沸水哈，炖出去更美味。切葱段、生姜片放进锅中，随后再加上大枣，盖紧盖逐渐炖。

5、大火烧开后，再用文火然后炖，心灵鸡汤要想好吃，炖的时间段最好是长一些。我一般炖一个多钟头的模样，炖鸡汤的情况下恰好可以炒点其他菜，炖好以后把枸杞子装进去，再再加上适当的盐调料，就可以关爆火。

小窍门：

炖鸡汤的小妙招，便是要把握好调料的挑选，调料不必乱放，只放3样就充足了，这3样分别是葱段、生姜片、食用盐。