夏季，鸡汤鸭汤靠边站，不如给家人喝这汤，高钙高蛋白，别不懂吃

五月悄悄地离开，我们迎来崭新的六月份，迎接盛夏的到来，这个月有很多节气，刚好恰逢中考和高考，需要补充一些营养价值，让身体更健康。夏季之后，很多人只喜欢吃凉菜，凉菜虽然可以帮助改善胃口，但是不能天天吃凉菜，吃多了伤脾胃，有时候可以试试多喝汤。由于夏季大量出汗，水分和营养大量丢失，汤品的营养更容易消化和吸收，汤汁也非常鲜美，更受南方人的喜欢。今天为网友推荐一款汤品——生菜皮蛋豆腐枸杞汤，这汤采用三种食材炖煮而成，包括生菜，皮蛋和豆腐，成本不高，做法十分简单，喝起来很鲜美，老少皆宜，营养更容易消化和吸收。许多人没有学会这款生菜皮蛋豆腐枸杞汤，现在分享这款鲜汤的正确做法，仔细瞧一瞧吧。夏季，鸡汤鸭汤靠边站，不如给家人喝这汤，高钙高蛋白，别不懂吃。

【生菜皮蛋豆腐枸杞汤的正确做法】

准备一些食材：选购几个松花皮蛋（皮蛋是夏季最受欢迎的食材之一，大热天除了凉拌皮蛋之外，还可以用来煮皮蛋汤，我家喜欢搭配黄瓜，生菜或金针菇，汤汁非常鲜美，喝起来很舒坦），选购80克生菜（生菜是绿色蔬菜的品种之一，叶子的纤维素含量高，热量含量很低，是很多减肥者的最爱），选购嫩豆腐一块（嫩豆腐是煮豆腐汤的标配，汤汁为乳白色，喝起来非常鲜甜，钙和蛋白质含量很高，家里有孩子小伙伴，记得要多喝这汤），适量开水或清水，少许橄榄油，几片生姜，若干根小葱，枸杞子一小把，一丢丢白胡椒粉，食盐少许，其他。

正确烹饪顺序：

1：准备好皮蛋，豆腐和生菜，将几个皮蛋剥掉外壳，用清水冲洗一遍，皮蛋切成若干小丁，备用。

2：生菜一片片清洗干净，生姜切成一些细丝，小葱切成若干细段，枸杞子用清水过一遍，清洗表面的灰尘。

3：豆腐提前泡在冷水之中（可以预防嫩豆腐发酸），豆腐改刀切成若干块状，准备几种用到的食材，开始烹饪这款生菜皮蛋豆腐枸杞汤吧。

4：锅底提前烧热一会儿，调入少许橄榄油，放入一些葱段和姜丝，倒入一些皮蛋块，迅速翻炒几下。

5：锅里加上适量开水，将汤汁大火煮沸，放入一些豆腐块，汤汁煮成白色，放入一些生菜煮至变软。

6：丢入一些枸杞子，继续煮一会儿，撒上食盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，煮20秒左右，盛在汤碗之中，这道生菜皮蛋豆腐枸杞汤就烹饪完成了。

生菜皮蛋豆腐枸杞汤是一款低脂又美味的汤品之一，低脂低卡高蛋白，汤汁为奶白色，富含丰富的优质蛋白质，钙质也非常出色，喝起来很满足，为我家孩子提供钙质，喝起来太鲜美了。

你们有没有喝过这款生菜皮蛋豆腐枸杞汤呢？（本文配图来自网络）